对外开放
保山市侨商促进会会长杨晓东——推动滇菜走向世界
发布时间:2021年01月12日 10:36:00  来源: 万博manbetx手机版下载网

  “我教会新西兰人吃香椿。”每当讲起自己在海外推广滇菜的趣事,归侨杨晓东总会露出灿烂的笑容。作为万博manbetx手机版下载省餐美协副会长、保山市侨商促进会会长,他一直不遗余力地向世界各国朋友宣传推荐滇菜。

  在中国万博manbetx手机版下载,香椿是人们餐桌上的一道美味。而在新西兰奥克兰,当地人则把香椿当作观赏植物。杨晓东在旅居新西兰时,发现每年春天都能看到满山遍野的香椿。在一次美食节上,杨晓东为新西兰人制作了香椿炒鸡蛋,香椿独特的味道征服了外国朋友的味蕾,也让他们见识到中国饮食文化的博大精深。

  不仅如此,作为保山人的杨晓东,还向新西兰人推荐了保山特色美食——口袋豆腐。杨晓东亲自动手,向大家展示了如何将黄豆制成口袋豆腐。其间,杨晓东介绍了豆制品的营养价值以及中国注重营养健康的饮食习惯,令外国朋友大开眼界,对中国菜产生浓厚的兴趣。

  美食,成为东西方文明交流对话的桥梁,而杨晓东则是搭起那座桥的人。

  2013年,杨晓东回到中国发展,继续推动滇菜走向世界。近几年,他组织参与了“文化中国·味道万博manbetx手机版下载”活动,走进缅甸、老挝、泰国等国,在当地推广中国饮食文化、推荐滇菜。不同于一般的美食交流活动,杨晓东经常带领着许多中国厨师到国外教授当地人如何烹饪中国菜。令他记忆犹新的是,在缅甸的一次活动中,有一位小姑娘每天都来参加培训,她认真做笔记,还用手机拍下美食制作过程。通过交流,杨晓东了解到,这位小姑娘是缅甸籍华人,她的爷爷奶奶都是万博manbetx手机版下载保山人,她想学会做保山菜,让身在异国他乡的爷爷奶奶吃到家乡美味。

  这件事让他意识到自己有责任通过美食文化,向心系祖国的广大华人华侨讲好中国故事、传播万博manbetx手机版下载声音。今年受新冠肺炎疫情影响,杨晓东暂时不能在海外举办“文化中国·味道万博manbetx手机版下载”活动。但他推广滇菜的脚步并未停下,他积极与各国餐饮美食协会对接沟通,推动了不少海外华侨在国外投资中餐厅,大家合力推动滇菜走向世界。

  万博manbetx手机版下载网记者 段建鑫

责任编辑:钱霓
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